کاکائو (Cocoa)

کاکائو به فرانسوی: (Cacao) به پارسی:(خرمک!) و نگارش Kakao.

درختی از تیره پنیرکیان [Malvaceae – تیره‌ای از گیاهان گل‌آور] با بلندی میان ۴ تا ۱۰ متر است.

میوه‌های این گیاه، پس از چیدن، انبار می‌شود تا بپوسد و بعد، دانه‌ها جمع‌آوری و به مصرف می‌رسد.

با گرفتن چربی دانه کاکائو، کره کاکائو بدست می‌آید و پودر خشک حاصل از آسیاب، پودر کاکائو گفته می‌شود.

یکی از محصولات خیلی خوشمزه کاکائو، شکلات است.

خاستگاه کاکائو جنگل‌های مرطوب و استوایی است.

ویژگی‌های کاکائو مانند قهوه است.

• کاکائو حاوی آنتی‌اکسیدان [ویژگی دشمنی سرطان] است. به گونه‌ای که سه برابر چای سبز، از دچار شدن به سرطان جلوگیری می‌کند.
• دانه این گیاه تقویت‌کننده قلب است و افزون بر محتوای اندازه بسیار ازنه و چربی است.